Tjänster

ekolov
Tajma har tillstånd att ekostämpla kroppar från ekologiska djur. För ekologiskt kött använder vi skilda etiketter märkta med eu:s ekolöv.

Slakttjänster

  • Slakt
  • Saltning av hudar
  • Trikinprov (gäller för gris, vildsvin och häst)

Styckningstjänster

  • Grovstyckning
    Kroppen sågas i delar och packas löst i pafflådor.
  • Ekonomistyckning – Husets styckning
    Förmånligt och smidigt styckningsschema som erbjuder de mest användbara köttdetaljerna i konsumentvänliga storlekar. Ekonomistyckning är ett fast schema, men du kan ändå beställa organ, prissättning och eventuell infrysning.
  • Finstyckning
    Finstyckning är helt baserat på kundens egna önskemål, du får fritt välja bland styckdetaljerna och hurudan storlek du vill ha på förpackningen.
  • Specialstyckning (lamm)
    I huvudsak benfri styckning med många detaljer
  • Malning
  • Biffskärning
  • Mörning av biffar
  • Strimling/tärning

Charktjänster

  • Sprutsaltning
  • Nätning

Övriga tjänster

  • Vakuumpackning
  • Etikettering
  • Snabbfrysning
  • Fryslagring